Melisse

Die Melisse ist ein mehrjähriges aromatisches Kraut, das zur Familie der Lippenblütler gehört. Sie ist in Südeuropa und Westasien heimisch und wird heute weltweit angebaut. Die Blätter der Melisse sind hellgrün, eiförmig mit leicht gezackten Rändern und haben einen unverwechselbaren zitronigen Duft und Geschmack.

Melisse wird sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet. Sie kann frisch oder getrocknet verarbeitet werden, am häufigsten zum Aromatisieren von Tees, Limonaden, Cocktails, Desserts und Salaten.

Melisse wird eine beruhigende und stressabbauende Wirkung bescheinigt. Traditionell verbessert sie den Schlaf, lindert Angstzustände und hilft bei Verdauungsproblemen. Melisse enthält Antioxidantien und ätherische Öle, die ihre entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften verstärken.