Dieser wunderbare Wein stammt von ausgewählten Pinot Grigio-Weinbergen in den Ausläufern der Dolomiten, wo die mineralreichen Böden eine hervorragende aromatische Reifung der Trauben begünstigen und den richtigen Säuregehalt und eine angenehme Frische erzeugen.

Die Weinbereitung. Statische Dekantierung, gefolgt von der alkoholischen Gärung auf ausgewählten Hefen bei 16-18 °C für 12 Tage bei kontrollierter Temperatur. Reifung auf der Hefe für 3-4 Monate vor der Flaschenabfüllung.

Organoleptische Eigenschaften: In der Nase sehr frisch und aromatisch, mit Noten von roten Früchten und rosa Zitrusfrüchten, mit zarten blumigen Anklängen. Am Gaumen bietet er eine angenehme Salzigkeit und Frische sowie eine lebendige und erfrischende Säure, die ihn zum idealen Aperitif machen.