Chili rot

Der rote Chili ist ein würziger, scharfer Paprika, der zu den gewöhnlichen Paprikasorten gehört. Ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammend, wird sie heute weltweit angebaut und verwendet. Rote Chilischoten variieren in Größe und Form, sind aber meist länglich und im reifen Zustand leuchtend rot.

Rote Chilis werden in der Küche häufig verwendet, vor allem in asiatischen, mexikanischen, indischen und karibischen Gerichten. Frisch, getrocknet, gemahlen oder als Flocken würzen sie Suppen, Soßen, Currys, Marinaden und Salsas. Rote Chilis verleihen Gerichten nicht nur Schärfe, sondern auch einen reichen und tiefen Geschmack.

Sie regen den Stoffwechsel an, lindern Schmerzen und verbessern die Blutzirkulation. Durch ihren hohen Gehalt an Antioxidantien und Vitaminen, insbesondere Vitamin C und Vitamin A, stärken sie das Immunsystem und tragen zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit bei.