Chinakohl

Er enthält dreimal so viel Eiweiß wie Kohl. Außerdem ist er reich an Vitamin C, Mineralsalz und Karotin. Sein Eiweiß ist leicht verdaulich. Er schmeckt ähnlich wie Kohl, hat aber einen milderen, weniger ausgeprägten Geschmack. Er kann als Salat, als Hauptgericht oder mit seinen dicken, fleischigen Blättern als Spargel zubereitet werden.

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