Coppini Olivenöl

Olivenöl wurde erstmals vor rund 4000 Jahren von den Phöniziern eingeführt und entwickelte sich während des Römischen Reiches zu einem strategischen Exportgut. 90 Prozent der Olivenhaine befinden sich im Mittelmeerraum und Italien ist der zweitgrößte Olivenölproduzent der Welt. Olivenöl wird je nach seinem Ölsäuregehalt in vier Kategorien eingeteilt, von denen die wertvollste das native Olivenöl extra ist. Dieses hat einen Säuregehalt von weniger als 1 % und die Beeren werden 24 Stunden nach der Ernte mechanisch kalt gepresst. Die physiologischen Wirkungen des Olivenöls Olivenöl ist reich an essenziellen ungesättigten Fettsäuren und beugt somit Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Sein hoher Gehalt an Antioxidantien schützt vor freien Radikalen, und es ist reich an den Vitaminen A, D, E und Beta-Carotin.