Erdnüsse

Die Geschichte der Erdnuss beginnt in Südamerika, wo sie seit Jahrtausenden von alten Zivilisationen angebaut und in ihrer Ernährung verwendet wird. Die europäischen Kolonialisten machten sie weltweit bekannt und beliebt, und heute ist sie eine der beliebtesten Hülsenfrüchte. Erdnüsse sind klein, oval und haben eine bräunliche Schale mit zwei oder drei rötlich-braunen Samen im Inneren. Sie enthalten viel Eiweiß, gesunde Fette, B-Vitamine, Vitamin E und Mineralstoffe wie Magnesium und Phosphor, die die Gehirnfunktion und die Herzgesundheit unterstützen. Der Verzehr von Erdnüssen kann den Cholesterinspiegel verbessern, das Immunsystem stärken und das Risiko von Herzkrankheiten verringern. Erdnüsse können auf natürliche Weise verzehrt oder zu Erdnussbutter verarbeitet werden, die sich auch hervorragend als Brotaufstrich oder als Zugabe zu Kuchen eignet, sowie als schmackhafte Beilage zu Salaten und asiatischen Gerichten.