Die Geschichte der Erdnuss beginnt in Südamerika, wo sie seit Jahrtausenden von alten Zivilisationen angebaut und gegessen wurde. Die europäischen Kolonialisten machten sie weltweit bekannt und heute ist sie eine der beliebtesten Hülsenfrüchte. Erdnüsse sind klein, oval und haben eine bräunliche Schale mit zwei oder drei rötlich-braunen Samen im Inneren. Sie enthalten viel Eiweiß, gesunde Fette, B-Vitamine, Vitamin E und Mineralstoffe wie Magnesium und Phosphor, die die Gehirnfunktion und die Herzgesundheit unterstützen. Der Verzehr von Erdnüssen kann den Cholesterinspiegel verbessern, das Immunsystem stärken und das Risiko von Herzkrankheiten verringern.
