Nährstoffgehalt:

Feigen sind eine kalorienarme, aber nährstoffreiche Frucht, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist. Eine mittelgroße Feige (etwa 40 Gramm) enthält etwa 30 Kalorien und ist reich an Ballaststoffen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamin K. Sie ist reich an Mineralien wie Vitamin K. Darüber hinaus sind Feigen reich an Antioxidantien wie Polyphenolen und Flavonoiden.

Verwendung:

Feigen haben viele Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Frisch verzehrt, sind Feigen ein hervorragender Snack mit einem süßen und saftigen Geschmack. Die Zugabe zu Obstsalaten, Desserts, Torten und Kuchen verleiht ihnen einen besonderen Geschmack. Feigen können auch zur Herstellung von Konfitüre, Marmelade und Kompott verwendet werden. Auch in getrockneter Form ist sie weit verbreitet und kann Müsli oder Joghurt beigefügt oder pur gegessen werden. Feigen passen hervorragend zu Käse und werden häufig für eine Vielzahl von Vorspeisen und Tapas verwendet.

Positive physiologische Wirkungen:

Verdauungsgesundheit: Der hohe Ballaststoffgehalt von Feigen fördert eine gesunde Verdauung und hilft, Verstopfung vorzubeugen. Ballaststoffe unterstützen die Darmbewegung und fördern einen regelmäßigen Stuhlgang.

Schutz durch Antioxidantien: Feigen sind reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale zu schützen. Diese Antioxidantien können das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten verringern.

Herz-Kreislauf-Gesundheit: Der Kaliumgehalt von Feigen kann dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko von Bluthochdruck zu verringern. Die enthaltenen Ballaststoffe können zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen, was wiederum Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann.

Blutzuckerkontrolle: Obwohl Feigen relativ viel Zucker enthalten, verlangsamen die Ballaststoffe die Aufnahme von Zucker ins Blut, was zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Feigenblattextrakt zur Senkung des Blutzuckerspiegels und zur Verbesserung der Insulinempfindlichkeit beitragen kann.

Knochengesundheit: Feigen enthalten große Mengen an Kalzium und Magnesium, die zur Festigkeit und Gesundheit der Knochen beitragen und Osteoporose vorbeugen.