Der Granatapfel, auch bekannt als Punica granatum, ist eine sehr nahrhafte Frucht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Er ist besonders reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen.

Nährstoffgehalt

Eine mittelgroße Granatapfelfrucht (ca. 280 g) enthält die folgenden Nährstoffe:

Kalorien: 234, Kohlenhydrate: 52 Gramm (davon 11 Gramm Ballaststoffe), Eiweiß: 5 Gramm, Fett: 3 g, Vitamin C: 28 mg (etwa 31 % des Tagesbedarfs), Vitamin K: 46 µg (ca. 58 % des Tagesbedarfs), Folsäure: 107 µg (ca. 27 % des Tagesbedarfs), Kalium: 666 mg (ca. 19 % des Tagesbedarfs)

Verwendungsmöglichkeiten

Der Granatapfel lässt sich in der Küche auf vielfältige Weise verwenden. Seine Kerne können frisch genossen werden, sind aber auch eine häufige Zugabe zu Salaten, Joghurts, Müslis und Desserts. Aus Granatapfelsaft wird ein erfrischendes Getränk zubereitet, oft gemischt mit anderen Säften oder in Smoothies. Er ist auch als Zutat für Soßen und Sirupe bekannt, die zum Würzen von Fleischgerichten wie Huhn oder Lamm verwendet werden.

Positive physiologische Wirkungen

Der Granatapfel hat einen besonders hohen Gehalt an Antioxidantien, die zum Schutz vor freien Radikalen beitragen und oxidativen Stress und Zellschäden verringern. Er reduziert daher das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten und bestimmter Krebsarten. Der Verzehr von Granatäpfeln kann die Blutzirkulation verbessern und den Blutdruck senken, da er sich positiv auf die Gesundheit und Elastizität der Blutgefäßwände auswirkt. Er hat auch entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Behandlung von Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen helfen können. Der reiche Ballaststoffgehalt des Granatapfels fördert die Verdauung und trägt zur Darmgesundheit bei, während die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe das Immunsystem stärken und die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen erhöhen.