Minze

Die Minze ist eine mehrjährige, aromatische Pflanzengattung, die zur Familie der Lippenblütengewächse gehört. Es gibt mehrere Arten, darunter Pfefferminze (Mentha × piperita) und Krauseminze (Mentha spicata).

Minze wird frisch oder getrocknet für verschiedene Speisen und Getränken verwendet, vor allem zum Würzen von Tees, Limonaden, Cocktails, Salaten, Desserts und Soßen. Minzblätter sind eine gute Ergänzung zu Lamm- und Hühnergerichten und Desserts auf Obstbasis.

Ihr werden zahlreiche positive Wirkungen auf unseren Körper nachgesagt. Sie lindert Verdauungsbeschwerden, wirkt verdauungsanregende und reduziert Blähungen. Sie hat auch eine beruhigende Wirkung und kommt bei Kopfschmerzen und Atemwegsbeschwerden zur Anwendung. Menthol, der Hauptwirkstoff der Minze, kühlt und lindert Schmerzen.