Rote Radieschen

Radieschen sind seit der Antike bekannt und werden seither angebaut. Ihr hoher Vitamin-C-Gehalt macht sie gerade in der vitaminarmen Winterzeit zu einem beliebten Gemüse. Sie können roh, auf Butter- oder Schmalzbroten, als Zutat in Salaten oder als Beilage verwendet werden.

Ihr scharfer Geschmack kommt vom Senföl, das auch in Kren, Senf oder Kapuzinerkresse enthalten ist.

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