Schwarze Radieschen

Schwarzer Rettich ist vielseitig verwendbar. Er gehört zu den klassichen Wintergemüsesorten, da er länger gelagert werden kann. Er lässt sich roh (gerieben) als Salat oder als Dipstick anrichten, kann zu Suppen oder gedünstet als Gemüsebeilage verarbeitet werden. Zusammen mit Erdäpfeln, Ei und Semmeln lässt sich ein schmackhafter Bratlingsteig herstellen.

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