Paradeiser / Tomaten

Paradeiser sind ein sehr beliebtes Gemüse. Sie können roh, getrocknet, eingelegt, in Suppen und Soßen verwendet werden. Tomatensaft als Erfrischungsgetränk, leicht gewürzt schmeckt hervorragend. Im Gegensatz zu vielen Früchten, die aufgrund ihres höheren Vitamin-C-Gehalts roh gesünder sind, haben Tomaten einen höheren Nährwert, wenn sie gekocht werden, da das Lycopin leichter aus der Pflanzenfaser freigesetzt wird.

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