Rose Weintrauben, eine süße und saftige Frucht, sind in vielen Kulturen und Küchen beliebt. Neben ihrem unverwechselbaren Geschmack enthalten sie eine Fülle von Nährstoffen und haben zahlreiche positive physiologische Wirkungen.

Nährstoffgehalt

100 Gramm rose Weintrauben enthalten etwa 69 Kalorien. Davon machen die Kohlenhydrate mit 18 Gramm den größten Anteil aus, davon sind 15 Gramm Zucker und 1 Gramm Ballaststoffe. Sie enthalten auch eine geringe Menge an Eiweiß (0,72 g) und Fett (0,16 g). Rote Trauben sind reich an Vitamin C, das 18 % des Tagesbedarfs deckt, und eine gute Quelle für Vitamin K, das 21 % des Tagesbedarfs deckt. Sie enthalten auch geringe Mengen an Vitamin A, B-Vitaminen, Kalium, Eisen und Antioxidantien.

Verwendungsmöglichkeiten

Rose Weintrauben sind in der Küche vielseitig verwendbar. Frisch verzehrt sind sie ein hervorragender Snack, aber auch eine beliebte Zutat in Salaten, Desserts und Obstsalaten. Sie eignen sich für Säfte, Smoothies und zur Weinherstellung. In getrockneter Form, als Rosinen, sind sie eine beliebte Zutat in Mehlspeisen, Brot und anderen Backwaren.

Positive physiologische Wirkungen

Der Verzehr von rosa Weintrauben hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ihre Antioxidantien, insbesondere das Resveratrol, schützen vor freien Radikalen und verringern oxidativen Stress und Zellschäden. Dies trägt zur Erhaltung der Herzgesundheit bei, da Resveratrol den Cholesterinspiegel senken und die Gefäßfunktion verbessern kann. Der hohe Vitamin-C-Gehalt in rosa Trauben stärkt das Immunsystem und verbessert die Abwehrkräfte des Körpers gegen Infektionen. Die in Weintrauben enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, beugen Verstopfungen vor und können die Darmgesundheit unterstützen. Der niedrige Kaloriengehalt der rosa Trauben macht sie zu einer idealen Wahl für alle, die auf ihr Gewicht achten und gleichzeitig ihren süßen Geschmack und ihre Nährstoffe genießen wollen.