Weizenkeim

Weizenkeime sind äußerst reich an Nährstoffen, darunter Vitamin E, B-Vitamine (insbesondere Folsäure und Vitamin B6), Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen sowie Antioxidantien und Ballaststoffe. Diese Nährstoffe bieten viele gesundheitliche Vorteile zur Unterstützung des Immunsystems. Sie regen den Stoffwechsel an, fördern die Hautgesundheit und beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.

Hervorragend geeignet sind Weizenkeime für Müsli, Joghurts, Smoothies, Brot und andere Backwaren. Frische Weizenkeime können auch Salate verfeinern und geben eine knackige Textur sowie zusätzliche Nährstoffe. In getrockneter oder flockiger Form lassen sie sich leicht in Müslis und Gemüse-Smoothies einrühren, während Weizenkeimöl eine gute Wahl für Salatdressings oder zum Kochen ist.