Zitrone

Sowohl die geriebene Schale als auch der Saft werden in der Küche verwendet.

Die geriebene Schale von Zitronen, kommt in Backstuben oft zum Einsatz, z. B. für Füllungen, im Teig, für Weihnachtsgebäck. Auch Soßen und Dressings lassen sich mit den Zesten verfeinern. Frisch gepresst ist der Saft eine typische Zutat in Tees, Fruchtsuppen, Salaten, Smoothies, Punsch, Soßen, kalten Speisen, zu Fisch und in Marinaden von Fleischgerichten.

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