Nährstoffgehalt:

Die Zuckermelone ist eine kalorienarme, aber nährstoffreiche Frucht, die reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist. Eine Tasse (etwa 160 Gramm) Zuckermelone enthält nur 60 Kalorien, aber auch 15 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Eiweiß und 1,6 Gramm Ballaststoffe. Zuckerschoten enthalten große Mengen an Vitamin C, Vitamin A und kleinere Mengen an B-Vitaminen (wie Vitamin B6) und Kalium. Außerdem enthalten sie Antioxidantien wie Beta-Carotin und Lutein.

Verwendung:

Zuckermelonen sind in der Küche vielseitig einsetzbar und verleihen Gerichten durch ihre besondere Süße und Saftigkeit Frische. Roh verzehrt ist sie ein hervorragender Snack, der leicht zu transportieren ist und überall verzehrt werden kann. Man kann sie auch zu Obstsalaten, grünen Salaten und Desserts hinzufügen, wo ihr süßer und saftiger Geschmack eine besondere Note verleiht. Der Saft der Zuckerschoten wird häufig für die Zubereitung von erfrischenden Getränken, Smoothies und Cocktails verwendet. Auch in Fruchtsuppen, Eiscreme und Sorbets ist er eine gute Zutat.

Positive physiologische Wirkungen:

Flüssigkeitszufuhr: Der hohe Wassergehalt (ca. 90 %) des Zuckerrohrs trägt dazu bei, dass der Körper ausreichend mit Flüssigkeit versorgt wird, insbesondere bei heißem Wetter oder nach körperlicher Betätigung. Die Hydratation spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit der Haut und der Stoffwechselprozesse.

Stärkung des Immunsystems: Der hohe Vitamin-C-Gehalt der Zuckermelone stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Infektionen und Krankheiten. Vitamin C schützt die Zellen durch seine antioxidativen Eigenschaften vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale.

Verbesserung der Sehkraft: Der Gehalt an Vitamin A und Beta-Carotin trägt zu einer gesunden Sehkraft bei, insbesondere zur Nachtsicht. Vitamin A schützt die Augen durch seine antioxidativen Eigenschaften vor schädlichen freien Radikalen.

Verdauungsgesundheit: Die in Zuckererbsen enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, helfen bei der Regulierung des Stuhlgangs und können Verstopfung vorbeugen. Ballaststoffe unterstützen das Gleichgewicht der Darmflora und tragen zu einer optimalen Verdauungsfunktion bei.

Gesundheit der Haut: Der Gehalt an Antioxidantien und Vitamin C in Zuckererbsen unterstützt die Gesundheit der Haut. Vitamin C fördert die Kollagenproduktion, die für die Erhaltung der Elastizität und Festigkeit der Haut wichtig ist.