Chilibohnen

Die Geschichte der Chilibohnen stammt aus Mittel- und Südamerika, wo sie seit Tausenden von Jahren von den indigenen Völkern angebaut und in einer Vielzahl von Gerichten verzehrt werden. Europäische Entdecker führten sie in die Welt ein, und sie sind zu einer wesentlichen Zutat in vielen Küchen geworden. Diese Bohnen sind in der Regel mittelgroß, von dunkelroter oder schwarzer Farbe und haben eine cremige Textur, die perfekt zur Konsistenz von Chili passt. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Eisen, Magnesium und Antioxidantien, die die Gesundheit des Herzens fördern, die Verdauung verbessern und den Energiehaushalt steigern. Bohnen in Verbindung mit Chili sind besonders vorteilhaft, da sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren, das Sättigungsgefühl fördern und die Gewichtsabnahme unterstützen können. Sie können als Grundlage für Chili con Carne verwendet, zu Suppen und Salaten hinzugefügt und zu Dips püriert werden.