Gurken
Die Gurke verfügt über viele gesunde Inhaltsstoffe. Sie bietet einerseits jede Menge Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium und Eisen und andererseits ist sie reich an Vitaminen - Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C und Vitamin E. Sie gehört zu den sehr kalorienarmen Lebensmitteln - 10 kcal (42 kJ) pro 100 g, was sich aus ihrem hohen Wassergehalt (ca. 95 %) ergibt.
