Marillen
Marillen werden frisch, getrocknet oder gekocht als Kompott gegessen. Ausgepresst emtsteht ein köstlicher Fruchtsaft. Es gibt zahlreiche Mehlspeisenrezepte mit Marillen (z. B. Marillen-Knödel).
Getrocknet behält sie ihren Vitamin- und Nährstoffgehalt. Verarbeitet als Konfitüre bzw. Marmelade ist sie sehr beliebt. Marillen lassen sich auch einfrieren und bei Bedarf verarbeiten. Sie eignen sich hervorragend zur Herstellung von Likören, Schnäpsen und Bränden.
