Nährstoffgehalt:
Nektarinen sind eine kalorienarme, aber nährstoffreiche Frucht, die reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist. Eine mittelgroße Nektarine (etwa 140 Gramm) enthält nur 60 Kalorien, aber auch 15 Gramm Kohlenhydrate, 1,5 Gramm Eiweiß und 2 Gramm Ballaststoffe. Nektarinen enthalten große Mengen an Vitamin C, Vitamin A und in geringerem Maße auch Vitamin K, Vitamin E, B-Vitamine (wie B3 und B6) und Kalium. Außerdem enthalten sie Antioxidantien wie Polyphenole und Carotinoide.
Verwendung:
Nektarinen sind in der Küche vielseitig verwendbar, und ihr süßer, saftiger Geschmack verleiht Gerichten eine besondere Note. Roh verzehrt ist sie ein hervorragender Snack, der leicht zu transportieren ist und überall verzehrt werden kann. Sie kann in Obstsalaten, grünen Salaten und Desserts verwendet werden, wo ihr süßer, saftiger Geschmack den Gerichten eine besondere Note verleiht. Nektarinen werden auch häufig für die Herstellung von Konfitüren, Gelees, Kompotten, Sirup und Säften verwendet. Sie sind auch eine hervorragende Zutat für Kuchen, Torten, Törtchen und Muffins. Sie eignen sich auch hervorragend für die Herstellung von Eis und Sorbets. Nektarinen können auch gegrillt oder gedünstet und mit Fleisch als besondere Beilage serviert werden.
Positive physiologische Wirkungen:
Stärkung des Immunsystems: Der hohe Vitamin-C-Gehalt von Nektarinen stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, Infektionen und Krankheiten zu bekämpfen. Vitamin C schützt die Zellen durch seine antioxidativen Eigenschaften vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale.
Gesundheit der Haut: Der Gehalt an Antioxidantien und Vitamin A in der Nektarine unterstützt die Gesundheit der Haut. Vitamin A und Vitamin C fördern die Kollagenproduktion, die für die Erhaltung der Elastizität und Festigkeit der Haut wichtig ist. Antioxidantien tragen dazu bei, die Zeichen der Hautalterung zu verringern und schützen vor schädlichen UV-Strahlen.
Gesundheit der Verdauung: Der hohe Ballaststoffgehalt von Nektarinen fördert eine gesunde Verdauung, hilft bei der Regulierung des Stuhlgangs und kann Verstopfung vorbeugen. Ballaststoffe unterstützen das Gleichgewicht der Darmflora und tragen zu einer optimalen Verdauungsfunktion bei.
Herz-Kreislauf-Gesundheit: Das in Nektarinen enthaltene Kalium kann zur Regulierung des Blutdrucks beitragen, wodurch das Risiko von Bluthochdruck gesenkt und die Herzgesundheit unterstützt wird. Antioxidantien und Ballaststoffe tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Verbesserung der Sehkraft: Der Vitamin-A-Gehalt von Nektarinen trägt zu einer gesunden Sehkraft bei, insbesondere zur Nachtsicht. Vitamin A schützt die Augen durch seine antioxidativen Eigenschaften vor schädlichen freien Radikalen und kann helfen, Sehkraftverlust zu verhindern.
