Ringlotten sind eine veredelte Unterart der Zwetschke. Sie sind süß und saftig und daher eine beliebte Zutat für Marmeladen und Säfte. Sie eignen sich hervorragend für Kuchen und Torten sowie Ringlottenknödel. Mit Zimt, Zucker und ein wenig Wein aufgekocht und dann pürriert, ergeben sie eine fruchtige Creme, die mit Topfen oder Joghurt gemischt, hervorragend schmeckt. Auch würzige Chutneys lassen sich aus Ringlotten herstellen.
Achtung, da die Frucht sehr saftig ist, kann der Kuchenteig leicht feucht werden.
