Birnen enthalten viele Nährstoffen, insbesondere Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K und Kalium. Sie sind kalorienarm und bestehen großteils aus Wasser, was die Flüssigkeitszufuhr fördert. Der Ballaststoffgehalt von Birnen unterstützt die Verdauung und trägt zur Aufrechterhaltung einer gesunden Darmtätigkeit bei. Außerdem enthalten sie Antioxidantien, die die Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen.

Birnen werden in der Küche vielseitig verwendet. Frisch verzehrt sind sie mit ihrem süßen Geschmack und ihrer saftigen Konsistenz ein hervorragender Snack oder eine geeignete Salatzutat. Sie schmecken auch gekocht, gebacken oder gedünstet und werden als Kompott angerichtet oder sind Zutat in Mehlspeisen und Torten. Birnen schmecken auch köstlich in Kombination mit verschiedenen Käsesorten und Nüssen, zum Beispiel bei Käse- und Weinverkostungen. Sie werden auch häufig zu Säften, Smoothies und Konfitüren verarbeitet.